Câmaras frigoríficas
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Equipamento de maturação artificial para banana, desverdecimento e ou amadurecimento de frutos, fornecido em kit com instalação instalação
   
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Trata-se de um método novo de apressar o amadurecimento sintético de uma parte de frutas de um lote.

É um método vantajoso pois é possível gerar a quantidade de frutas maduras de acordo com o pedido do consumidor, de modo imediato. Lembrando que as frutas não passam por deformações seja na textura, sabor ou formato.

Este método é bastante eficaz para o amadurecimento de frutas como: caquis, abacaxis, goiabas, pimentões, maçãs, bananas, melões, e outras.

A HISTÓRIA:

No principio do século, já vinha sendo analisado o uso de etileno para o desverdecimento sintético de frutos.

Logo no começo da fábrica de banana, percebeu-se que as frutas ainda verdes, quando eram colocadas em navios, amadureciam de modo inesperado durante o trajeto do navio.

Foi em 1.940 que se reparou que todas as frutas que eram cítricas emanavam etileno. Sendo assim, deram inicio a uma série de pesquisar empregando o etileno e logo se concluiu que o mesmo acelerava o amadurecimento de diversas frutas.

Sempre que o etileno é inserido no fruto, ele acelera o seu desverdecimento com um estimulo imediato das enzimas oxidantes, o gás etileno vira o agente maturador neste caso, e toma a posição de uma coenzima.

SOBRE O MÉTODO DE DESVERDECIMENTO DAS FRUTAS:

Para usar etileno é exigida certa especialização no assunto, tanto para apurar e determinar os equipamentos necessários, quanto para efetivar o método em questão.

O método de desverdecer as frutas vem a calhar somente em câmaras frigoríficas ou câmaras frias adaptadas para o método de amadurecimento sintético.

Somos fabricantes e fornecedores do equipamento bem como dominamos com experiência e capricho o método de desverdecimento das frutas.

OS EQUIPAMENTOS:

Para o método de amadurecimento sintético são necessários alguns equipamentos, seguem abaixo todos eles:
A) Umidificador industrial, mantém o índice de umidade sempre constante durante o desverdecimento;
B) Boqueta exaustora, sua função é extrair o CO2 decorrente da maturação sintética;
C) Câmara Frigorífica ou Câmara Fria, mantém a temperatura sempre constante durante o método de amadurecimento sintético;
D) Sistema ou Rede para inserir o etileno, injetar o gás, este item é fundamental para a realização do método.

O EQUIPAMENTO PARA MATURAÇÃO ARTIFICIAL DE BANANA

Nossa empresa atenta às necessidades, criou o "Equipamento para maturação artificial de banana" um kit, de simples instalação e confecção.

Para instalar o Equipamento para maturação artificial de banana não é obrigatório ter mão de obra específica pois somente com uma chave de fenda e uma furadeira já basta. O kit segue com Manual de Instalação e Operação e, pode ser facilmente transportado por sedex para todas as localidades.

Você pode instalar o Equipamento para maturação artificial de banana em câmaras frigoríficas e ou câmaras frias sejam elas novas, ou, usadas.

Vem no kit Equipamento para maturação artificial de banana:
* 06 mt - Mangueira industrial (com borracha robustecida e trama de fios na parte interna);
* 01 pç - Cavalete de distribuição com 1 saída (feito de cobre, com toque final em esmalte branco);
* 01 pç - Regulador de pressão (dois manômetros);
* 01 pç - Difusor para etileno (feito de cobre, com toque final em esmalte branco).

MUITA ATENÇÃO:
1 - Cilindro e carga de etil (agente maturador) não fornecidos;
2 - Caso a evaporadora tenha mais de um ventilador, ou haja mais de uma evaporadora será necessário colocar Difusores adicionais para cada um dos ventiladores;
3 - Caso haja mais de uma câmara frigorífica ou câmara fria para o método de desverdecimento das frutas, será necessário destinar saídas extras no Cavalete de distribuição, destinada para cada câmara.

Consulte Literatura e Recomendações técnicas em:
Desverdecimento artificial de cítricos: http://www.tectermica.com.br/Downloads/desverdecimento-citros_camara-fria_camara-frigorifica_artigo-tecnico.pdf
Amadurecimento artificial de melão: http://www.tectermica.com.br/Downloads/amadurecimento-artificial-melao_camara-fria_camara-frigorifica_artigo-tecnico.pdf
Maturação artificial de pimentões:
http://www.tectermica.com.br/Downloads/maturacao-artificial-pimentao_camara-fria_camara-frigorifica_artigo-tecnico.pdf

Consulte os valores, bem como as características técnicas do Equipamento de maturação artificial de banana em: http://www.tectermica.com.br/equipamento-injecao-etileno-desverdecimento.htm

Conheça a Camara frigorífica para desverdecimento, solução completa para amadurecimento artificial de frutos, saiba mais em: http://www.tectermica.com.br/camara-desverdecimento.htm

 
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